Der Prozess von der Pflanzung bis zur Vermarktung der Rohkaffees erfolgt zeitextensiv durch viel Geduld und nach biodynamischen Prinzipien. Spezifische Präparate müssen auf der Farm zubereitet und mindestens zweimal im Jahr auf die Bäume und Pflanzen aufgetragen werden.

Auch die Ernte erfolgt selektiv von Hand. Es werden nur optimal gereifte Kaffeekirschen gepflückt. Dadurch wird eine Ernte von bis zu viermal jährlich während der Erntezeit zwischen Mai und September erforderlich. Grüne Kirschen verbleiben am Kaffeebaum bis Sie vollkommen gereift sind.

Nach der Ernte bleiben die Kaffeekirschen zunächst noch eine gewisse Zeit liegen, um in Ruhe ins Gleichgewicht zu gelangen. Im Anschluss werden die Kaffeekirschen gepresst, wobei die Frucht von der Bohne getrennt wird. Dann werden die Bohnen auf einer aufgehängten Terrasse natürlich durch Sonnenwärme getrocknet. Im Anschluss werden die trockenen Kaffeekirschen untersucht, von restlichen Fremdkörpern befreit und entsprechend Ihrer Größe sortiert.

Unter den brasilianischen Kaffees hat dieser ein einmalig besonderes Aroma. Eine Menge Fülle in der Tasse mit einer leichten Würze, Nuss, Schokolade und sehr feinen Fruchtnoten zeichnen diesen Kaffee aus.

Überzeugen dich selbst von diesem ausgezeichneten Kaffee.